飲食店・商業施設のコラム

業務用厨房の配管設計と施工基準｜飲食店開業前に知るべき給排水の要点

飲食店・業務用厨房の配管設計基準と施工の注意点を解説。給水管の管径選定、排水管の勾配・グリーストラップの設置義務、保健所検査対応まで開業前に知っておくべき知識を網羅します。